真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理（lǐ）衝擊原（yuán）理，讓肉（ròu）塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到按摩、醃漬作用。醃漬液被肉充分地吸收，增（zēng）強肉的結合力及彈性，提高產品的口（kǒu）感及斷麵效果（guǒ）；可以增強保（bǎo）水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。新一代的全自（zì）動真空滾揉（róu）機除具（jù）有（yǒu）真空滾揉機的特點外，還具有電腦控製與變頻技術的功能。更新增加了遙控（kòng）操作係統，是機器使用更安全，更方便，更（gèng）加節能。整機采用不鏽鋼製造，結構緊（jǐn）湊，滾筒兩端均采用（yòng）旋壓式封帽結構（gòu），增加滾筒內的摔打空（kōng）間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小（xiǎo），性能可（kě）靠，操作簡便，使用（yòng）效率（lǜ）更高。

整機采用SUS304不鏽鋼板製作，設計合理，結構嚴謹，操作簡單安全，清洗（xǐ）方便，降低（dī）了勞（láo）動力成本，減輕了勞動（dòng）強度，大大提高了生產（chǎn）效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸多因（yīn）人的因素而產生的食（shí）品質量事故。

二、設備分（fèn）類

可（kě）分為：小型真空滾揉機（jī）、自吸式（shì）真空滾揉機、全自動真空（kōng）滾揉機、偏（piān）口式真空滾揉機、無（wú）真（zhēn）空滾揉機（jī）等類型。

其它相仿類型設（shè）備有：真空（kōng）醃製機、拌餡機、醃製罐、醃製桶等設備

三、適用範圍

可分為：小型真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全（quán）自動真空（kōng）滾揉機、偏口（kǒu）式真（zhēn）空滾揉機、無（wú）真空滾揉機等類型。
其它相仿類型設備有：真空醃製機、拌餡機、醃製罐、醃製桶等設備。

產品名稱	功率(kw)	電壓(v)	轉速(/min)	真空度(mp)	有效容量(L/桶)	外形尺寸(mm)	備注
GR-15L真空滾揉機	1.3	380	7r	<=-0.08mp	15	880450700	電器為（wéi）防（fáng）水電腦（nǎo）板控製。（采用進口歐姆龍機芯）
GR-20L真空（kōng）滾（gǔn）揉機	1.3	380	7r	>=-0.08mp	20	910500800	電器部分（fèn）為防水電腦板控製。（采用進（jìn）口歐姆龍機芯）
GR-30L真空滾揉機	1.3	380	7r	<=-0.08mp	30	910550850	電器部分為防水電腦板控製（zhì）。（采用進口歐（ōu）姆龍機芯）
GR-50L真空滾揉機	1.5	380	7r	<=-0.08mp	50	910730850	電器部分為電腦板（bǎn）控（kòng）製（采用進口歐姆龍機芯）
GR-70L真空滾揉機	1.85	380	7r	<=-0.08mp	70	12006601000	電（diàn）器部分為電腦（nǎo）板控製（采用進口歐姆龍機芯）

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