煙熏爐有哪幾部分組成-諸城市糖心vlog视频在线观看免费大全康食（shí）品機（jī）械（xiè）有限公司（sī）

煙熏爐由多個係統組成，具有（yǒu）熱風（幹燥或烘烤（kǎo））蒸煮、煙熏、排風等功能。以SYZ11.4S-C食（shí）品煙（yān）熏蒸煮箱為例，主要有主機（爐體）發煙裝置、主管路、高壓蒸汽係統、低（dī）壓蒸汽係統、電器（qì）控製（zhì）部分、清洗等係統組成。

（1）主機（jī）（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行，其上部設有4台電動風機，電動機設有高速和低速旋（xuán）轉，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強製循環，控製爐內煙量和溫度均勻。爐內設有（yǒu）溫度傳感器，用於（yú）自動檢測蒸煮、烘幹和煙熏溫度。

（2）發煙裝置上部為鋸沫（mò）箱，由減速機帶（dài）動攪拌（bàn）機構（gòu），鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的（de）電熱器，由電控箱上的點火按鈕控製（zhì），鋸沫受熱（rè）緩慢燃燒而發煙，被風機（jī）吸入主機（jī）以熏製熟食品（pǐn）。

（3）管路分蒸煮管路、烘幹管路、清洗管路。

（4）高壓蒸汽係統（tǒng）蒸汽由爐內（nèi）上（shàng）方進（jìn）入，由電磁閥自動開閉給爐體內盤管加熱，提（tí）供（gòng）0.4~0.6MPa的（de）高壓蒸汽進行煙熏工序。

（5）低壓蒸汽係統通過電磁閥的開閉（bì）把（bǎ）0.05MPa-0.1的蒸汽送入爐內，用於（yú）蒸煮（zhǔ）（啟動高壓電磁閥，是蒸煮溫（wēn）度保（bǎo）持平衡）

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