80針自動鹽水注射機高壓注射原理進(jìn)行(háng)工作。鹽水注射機可將鹽水及輔料配製的醃製均勻地注射到(dào)肉塊中,既可縮短醃製時間,又使醃(yān)漬劑分布均(jun1)勻,大大提高了肉製品的品味和出品率。該設備清洗方便,結構合理,整機完全采用不鏽鋼材料,清潔(jié)衛生,是肉製品行業不可缺少的設備(bèi)。當鏈帶轉動時針頭(tóu)將配好(hǎo)的輔料(liào)往(wǎng)原料肉裏擠壓,使肉(ròu)體蛋白質分解成(chéng)水溶性蛋白,易(yì)被人體吸收。同時能使添加(jiā)料(澱粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好、成品出率高的目的。鏈帶的轉停運行均有按鈕或變頻器自動控製,如配置(zhì)變頻器可根據實際工藝需要調節設定鏈帶(dài)的運行速度(dù)。